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もつ、写真、脂っこそうに見えますが、そんなこと無いです。
控えめの甘味、醤油がたった出汁に、焼いたもつの焦げ目の香ばしさが抜群です。麵は、つけ麺のわりに細めの中太麵ながら腰がばっちり。美味い麵です。トータルバランスが抜群のつけ麺です。
食べ終わったころに、もつ独特の臭みが来ますが、もつの臭みが気にならない方には、是非たべてもらいたい一杯ですね。

龍の家って、とんこつこくあじも僕の嗜好に合ってます。