宅麺男

40代/男性

子供が生まれるまでは、朝から並ぶラーメンペロリストやってました。コロナをきっかけに宅麺を利用することとなりましたが、思っていた以上のクオリティによく利用しております。
煮干しが好みですが、大体なんでも美味しく頂きます。
悩みは心から旨いと思える味噌ラーメンに未だ出会えていないこと…

2023年07月24日

濃麺海月鶏濃麺（醤油）（ラーメン・鶏白湯）こゆいねー

濃いね〜。
塩じゃなく、鶏と醤油の味が。
鶏油も多めで、とろみも適度にあり、ヘビー級な旨スープ！
何となく懐かしい味とも思ったら、味醂効果か？
どことなくすき焼き風味まで。
いや、うまい。

麺は低加水の中細。
ぐっと密度の詰まった歯応えで旨い。
香りも良好で、スープに負けていない。

う～ん。最高。