2023年07月24日 まつおぶし らーめん(ラーメン・魚介豚骨) ただのトンギョと思うなかれ トンギョ?いやいやいや。 一口すすって、虚を突かれた感じ。 何というか、オクチに新しい感じ。 「またおま」とは一線を画す、新次元のトンギョ。 色味が濃ゆいが、サラサラしたスープで・・・ 初動は魚介を強めに感じさせつつ、その後は豚の うまみもジワジワとこみ上げてきて・・・ ニンニクやショウガといった香味がモッタリした 印象を払拭。さらに、街中華によく置いてある、 ホワイトペッパーが溶け込んだような印象も。 このコショウはチープな印象もあるのですが、 このスープとは極めて相性が良い感じもあり、 完飲不可避のスープだった。 麺まで超滑らかでンマい。 喉ごし、ノーストレス。 いや、うまいです。 キャッチに「新次元の魚介豚骨!」とあったが、 偽りなし、と言って差し支えないかと。 0 役に立った レビューを共有
トンギョ?いやいやいや。
一口すすって、虚を突かれた感じ。
何というか、オクチに新しい感じ。
「またおま」とは一線を画す、新次元のトンギョ。
色味が濃ゆいが、サラサラしたスープで・・・
初動は魚介を強めに感じさせつつ、その後は豚の
うまみもジワジワとこみ上げてきて・・・
ニンニクやショウガといった香味がモッタリした
印象を払拭。さらに、街中華によく置いてある、
ホワイトペッパーが溶け込んだような印象も。
このコショウはチープな印象もあるのですが、
このスープとは極めて相性が良い感じもあり、
完飲不可避のスープだった。
麺まで超滑らかでンマい。
喉ごし、ノーストレス。
いや、うまいです。
キャッチに「新次元の魚介豚骨!」とあったが、
偽りなし、と言って差し支えないかと。