宅麺男

40代/男性

子供が生まれるまでは、朝から並ぶラーメンペロリストやってました。コロナをきっかけに宅麺を利用することとなりましたが、思っていた以上のクオリティによく利用しております。
煮干しが好みですが、大体なんでも美味しく頂きます。
悩みは心から旨いと思える味噌ラーメンに未だ出会えていないこと…

2023年07月24日

丸め和歌山中華そば（大盛り）（ラーメン・豚骨醤油）塩味がー…

和歌山の豚骨、茶色のやつです。
一口すすって驚き。

塩分が驚くほど低い。
でもって、ピュアな豚ポタージュ感が強い。
何というか、味付け前の原液みたいな感じ。
結構な茶色なのにこりゃ意外だー。
ネギはかえって邪魔ですな。
でも、うまみは十分で、後味あっさり。
腎臓にも良さそうだ(笑)

なのに思わず、ナマ醤油を投入してしまった(笑)

やれやれ。しょっぱければ文句をいい、
しょっぱくなければ醤油を垂らすとはね。
我ながらめんどくさいオッサンだｗ

何にしましても、パツンと細麺でグイグイと
持ち上げながら、美味しく完食しました。