宅麺男

40代/男性

子供が生まれるまでは、朝から並ぶラーメンペロリストやってました。コロナをきっかけに宅麺を利用することとなりましたが、思っていた以上のクオリティによく利用しております。
煮干しが好みですが、大体なんでも美味しく頂きます。
悩みは心から旨いと思える味噌ラーメンに未だ出会えていないこと…

2023年07月24日

讃岐ラーメンはまんど讃岐ラーメン（ラーメン・醤油）讃岐らーめん

麺は意外とオーソドックスな感じかも。
もっと激しく伸びコシ感があるかと思いきや、
あるにはあるけどそおれほど特徴的ではなし。

スープはいりこ感が強いですね。
煮干しの旨みはタップリ詰まっています。
そこへ鶏・豚・節系も加わり、バランスよく
かつ旨み濃密な淡麗スープ。
細かい背脂も加わって、厚みも感じられました。

予想とはちょっと異なりましたが、おいしゅうございました。