コールフィールド

店名に「家」はないけど家系。
スープはもちろん豚骨醤油。
微乳化で少しとろみがあり、醤油のキレはあるけどあっさり系。

麺は太麺150gと、替え玉用に細麺110gがついていて、ボリューム満点かつ贅沢。
太麺のモチモチ感も、細麺のパッツンパッツン感も両方美味。
トッピングは、付属の海苔、チャーシュー、ほうれん草に加え、手作りの厚切りチャーシューに、海苔、ほうれん草、刻みタマネギを追加。もちろん、お決まりのニンニクも。

最後は、ライスにスープとニンニクを投入したニンニクライスに、キュウリのキューちゃんをオンして、スープに浸した大判海苔で巻き巻き。
最高です。