コールフィールド

スープの舌触りはドロドロ、でも味わいはスッキリと絶妙。
これに、モチモチの中太ちぢれ麺が絡む絡む…。
トッピングはバラチャーシュー4枚とメンマに、自前でネギ、ゴマ、おろしニンニク、もみ海苔、そして先日手製の握り寿司に合わせて自作していたガリを刻んだ紅じゃないショウガを追加。
バラチャーシューはトロットロで絶品。
ドロスープをたっぷりまとわせて麺と一緒に食べると昇天。
味わいあっさりスープが、ニンニクを溶きほぐすとパンチが出て最高。
また海苔が合う合う。
時折頬張るショウガが豚骨スープにベストマッチ。
〆のライス割には、再びもみ海苔と胡麻、ニンニクをトッピングして、一気にかっこんで完食。今回も最高でした。