yjk

味わいは昔ながらのクラシカルな中華そばという感じですが、繊細すぎてこのラーメンの本当の美味しさを体感できる人は少ないと思います。特に若い世代の方にとっては「すごい名店らしいけどど、なんか普通？」ともっとハッキリした旨味を求めてしまう気がします。正直私自身も好み的にもっとパンチが欲しいと思ってしまいました。クラシカルな一杯だからこそラーメンも多様化した現代では好みが分かれるものだと感じました。しかし、完食してから後を引く感じは流石です。