JUVENTINO

追加トッピングはねぎと刻み海苔。付属の刻み海苔は量が少な過ぎる。麺はモチモチ食感の太麺でタレとの相性は良い。具材は脂身が少なく歯触りの良いノスタルジー系のチャーシューと、適度な歯応えのメンマ。タレは程良い酢の酸味とごま油の効いた甘めの醤油味。多めのラードでコクを感じさせる。付属の揚げエシャロットを加えると風味が増すが、同時に独特のエグみを感じてしまう。