だーでん

とんこつにモツの独特の香ばしさもプラス、豚が美味しい九州福岡ならではの良いつけ麺だと思いました。久留米ということでもっと豚骨がガッツリ主張してくるのかと思いきや、バランスよく綺麗にまとまってます。個人的にはもっと豚臭さ出るくらいの粗野さがあったほうがいいかな？