you子

味噌、辛み、痺れ　香りと甘味と刺激と旨味のバランスの調和が素晴らしいです。
四角い豚さんの　甘味とお醤油っけが　辛さを中和し　どんどん箸が進みました。
ただ、角麵でやや太い麵が　辛味（辛い油）を多めに引っ張り上げまして、
美味しい麵のくせに　せっかくのスープを無視したような　仲間割れした一杯に感じました。
む～ん・・・・　じゃ、残ったスープで　おじや　です。
ご飯に染み込んだスープ　旨味が強く　深い味わい。　ああ　美味しい・・・・　
個人的にですが、
麺がもう少し細く　スープをまとったり　吸ったり　すれば
断トツの　カラシビ味噌ラーメン　なのではないでしょうか。