2022年06月16日 池袋 壬生 肉そば(つけ麺・醤油) 蕎麦…にしては小麦感強め 蕎麦としての評価は3.0。 蕎麦はやはり風味と食感を感じたいが、小麦感が強く少しモチっとしている。 ラーメンとしての評価は勿論、点数つけれず。 蕎麦つゆは甘めでそこにラー油を絡めているため、より一層蕎麦のかすかな風味まで抑えてしまう。 甘辛の麺類と思って肉と海苔、胡麻とかきこめば美味い。 0 役に立った レビューを共有
蕎麦としての評価は3.0。
蕎麦はやはり風味と食感を感じたいが、小麦感が強く少しモチっとしている。
ラーメンとしての評価は勿論、点数つけれず。
蕎麦つゆは甘めでそこにラー油を絡めているため、より一層蕎麦のかすかな風味まで抑えてしまう。
甘辛の麺類と思って肉と海苔、胡麻とかきこめば美味い。