JUVENTINO

追加トッピングはキャベツとモヤシと生卵、そしてニンニク。まず麺が素晴らしい。ウネリの強い極太麺はラーメンと共通だが、短い時間でバキバキに仕上げても良いし、やや長めに茹でてグニュモチ食感にしても美味い。豚は味染みが良くとても柔らかいがやや小ぶりなのが残念。タレがとても美味しくマイルドで、付属のかつお節ととても相性が良い。今回マヨネーズを使用しなかったので、ジャンクというよりはとても上品に頂くことが出来た。