ラーメンは可能性

牛骨スープは富山ブラックというにはやさしい味で、食べやすかったです。カルビも多めでした。

昔食べた富山ブラックのラーメンは、すごく塩辛くて、チャーシューの切れ端とブラックペッパーがたっぷりで、とにかくインパクトがありましたが、このラーメンは可もなく不可もなくという感じでした。

最後だけ、底の方にブラックペッパーがたまっていて塩辛かったのですが、このラーメンで、そんなに富山ブラックにこだわる必要があるのかと感じてしまいました。

それから、付属の「千住ネギ」の扱いが気になりました。作り方を書いた紙には特に指示がなかったので、軽く湯煎してトッピングしましたが、千切りなので薬味と考えると、熱さずに冷蔵庫で時間をかけて解凍した方がよかったんですかね。紙に説明を加えてもらえると助かります。