宅麺ラバーたろう

生姜をこの量入れればパンチは勿論ある。
背脂は確かに生姜との相性が良さそう。

ただ肝心のスープがその2つに頼りっきりでコクというか味に深みが感じられなかった。

麺はツルモチっとした食感に小麦の風味がしっかり感じられ、生姜と背脂にも負けず麺自体の甘さも含め存在感を放っている。
それだけにスープだけが惜しいと感じてしまいました。