2022年03月05日 頑者 つけめん(つけ麺・魚介豚骨) 美味しいつけ麺 2022.3.5 スープ(つけ汁)4.5 ややこってりした感じの動物系がベースのだし。メインはとんこつ系か。記載はないが野菜などのものも使われていると思われクリーミーな感じもある。醤油だれは風味はなく普通の醤油だれ、しかしおそらくは結構深みは有るのでブランドのものと思われる。魚介系は感じるが出汁そのものには感じない。魚粉が入っている感じではあるが、煮干し系と思ったが、ほとんど生臭みはなく、見てみると魚粉は鯖節らしい。確かに言われると鯖節の風味は感じる。そんなにしつこさはなくいいつけ汁。全体的にバランスの取れた味に仕上がっていていいつけ汁。 麺 5.0 極太麺でストレート麺。11分茹でて冷水で洗った。しっかりした食感と歯ごたえのある麺。コシもあり結構いいい麺。つけ汁とのバランスもいい。 具材 チャーシュー(細切り)メンマ トッピング ゆでたまご 青ネギ 昨今コンビニでこのような味の商品が出ているが、全くスープが違いこれは横綱系の味。やはりコンビニのものはは模倣した味か? 0 役に立った レビューを共有
2022.3.5
スープ(つけ汁)4.5
ややこってりした感じの動物系がベースのだし。メインはとんこつ系か。記載はないが野菜などのものも使われていると思われクリーミーな感じもある。醤油だれは風味はなく普通の醤油だれ、しかしおそらくは結構深みは有るのでブランドのものと思われる。魚介系は感じるが出汁そのものには感じない。魚粉が入っている感じではあるが、煮干し系と思ったが、ほとんど生臭みはなく、見てみると魚粉は鯖節らしい。確かに言われると鯖節の風味は感じる。そんなにしつこさはなくいいつけ汁。全体的にバランスの取れた味に仕上がっていていいつけ汁。
麺 5.0
極太麺でストレート麺。11分茹でて冷水で洗った。しっかりした食感と歯ごたえのある麺。コシもあり結構いいい麺。つけ汁とのバランスもいい。
具材 チャーシュー(細切り)メンマ
トッピング ゆでたまご 青ネギ
昨今コンビニでこのような味の商品が出ているが、全くスープが違いこれは横綱系の味。やはりコンビニのものはは模倣した味か?