2014年11月04日 中華蕎麦 とみ田 つけめん(つけ麺・魚介豚骨) 麺の固さに要注意! 個人的にはつけ麺としてレベルの高い品だと思う。 魚粉が多く沈殿するのは気がかりだが、スープとしても完成度は高い。若干スープが足りないと感じる人が出るかも。 一番の注意点は麺の固さ!固めが苦手な方も好きな方も「表示されてる湯で時間」は信用しないように!その時間で茹でてもかなり硬い!普通に後3分ぐらい茹でないといけませんよ。それさえできればおいしく食べられます。 0 役に立った レビューを共有
個人的にはつけ麺としてレベルの高い品だと思う。
魚粉が多く沈殿するのは気がかりだが、スープとしても完成度は高い。若干スープが足りないと感じる人が出るかも。
一番の注意点は麺の固さ!固めが苦手な方も好きな方も「表示されてる湯で時間」は信用しないように!その時間で茹でてもかなり硬い!普通に後3分ぐらい茹でないといけませんよ。それさえできればおいしく食べられます。