2021年08月13日 手打 焔 手綱スペシャル(二郎インスパイア・豚骨醤油) キレのあるスープとワシワシを超える麺 正直宅麺で提供されているインスパイアの中でも、個人的にはトップクラスだと思います。キレのある醤油が効いたスープはカラメで、もやし一袋とキャベツ程度では歯が立たなかったのでヤサイマシマシでも全然いけそうです。アブラはスープと一緒に入っているので当然味はしっかり。別袋もいいですが、一体感ではこちらが上で何より食べてて美味しくクドさを感じさせない。チャーシューは厚めのバラチャーシューが一枚、脂身部分の柔らかさと赤み部分の歯ごたえが絶妙でこれだけでご飯が食べたくなります。特筆スべきなのは麺で、ワシワシを超えたなにかです。厚く、太く、小麦のパワーを感じさせ、自分は6分~5分半で茹でましたがそれでもかなりの硬めだったので、柔らかめが好きな人はもう少し茹でたほうがいいかも。ポキポキ感が欲しい人は絶対に4分で。一つ残念なのはもう少し茹でるときにホグシやすくしてあると良かった、それぐらいです。リピ出来る機会があれば必ず入手したいですね。 0 役に立った レビューを共有
正直宅麺で提供されているインスパイアの中でも、個人的にはトップクラスだと思います。キレのある醤油が効いたスープはカラメで、もやし一袋とキャベツ程度では歯が立たなかったのでヤサイマシマシでも全然いけそうです。アブラはスープと一緒に入っているので当然味はしっかり。別袋もいいですが、一体感ではこちらが上で何より食べてて美味しくクドさを感じさせない。チャーシューは厚めのバラチャーシューが一枚、脂身部分の柔らかさと赤み部分の歯ごたえが絶妙でこれだけでご飯が食べたくなります。特筆スべきなのは麺で、ワシワシを超えたなにかです。厚く、太く、小麦のパワーを感じさせ、自分は6分~5分半で茹でましたがそれでもかなりの硬めだったので、柔らかめが好きな人はもう少し茹でたほうがいいかも。ポキポキ感が欲しい人は絶対に4分で。一つ残念なのはもう少し茹でるときにホグシやすくしてあると良かった、それぐらいです。リピ出来る機会があれば必ず入手したいですね。