「みふわ」全ての宅麺レビュー

麺
多加水で短め中太ちぢれ
すすり心地はよくモチモチとした食感が良い
調理時かなりほぐれにくく、思った以上に繊細に扱わないと麺がポツポツ切れてしまう
スープ
若干油の浮いたうす醤油色で魚介感が強いがスッキリしていて飲みやすい
塩味は強くなく完飲
具材
チャーシューは２枚入っていて柔らかいが所々で肉感が強くノスタルジックな味わい
メンマは細長いものが思った以上に入っており少し固めで昔の町中華のラーメンに入っていそうな味

総評
調理過程は他の宅麺商品より難しいがいつでも食べたい昔ながらのラーメンといった感じ
スープが美味しかったのでまたリピートしそう

麺
低加水でツルパツな細ストレート麺
スープのインパクトに負けない小麦の風味ながら全体のバランスがよい
スープ
節感がかなり強いく鳥や豚で全体がまろやかに仕上がっていてとても美味しかった
カエシがコク深くなんとも言えない旨味が後から口に広がる
具材
チャーシュー　薄切りの物が2枚
メンマ　ホロやわでしょっぱ過ぎず今まで食べたメンマの中でもトップクラスに好きだった

総評
カエシが別で付いており今回は全て投入したが全体的に塩味が強く、カエシの量に失敗してしまった感が否めない
もしまた機会があればまた購入し、作り方には慎重さが必要だろう
全てのバランスがよく、また食べたいなと思う仕上がりでした

麺
つるっとして喉越しがよくもちもちな中太ストレート麺
小麦の香りが強くなくスープの邪魔をしない
スープ
動物感の強めな魚介豚骨スープ
塩味がかなり強く麺に半分ほど絡めて食べるのが自分のベスト
具材が最初からスープに入っているので味染みは十分で白米に乗せて食べるのも良い

総評
スープの主張がかなり強めで麺とのバランスが自分的にあまりマッチしているようには思わなかった
後半麺にすだちをかけて味変したがなんとかすすりきれた
実店舗なら最後にスープ割をして楽しめそうなので次回は宅麺ではなく実店舗に伺ってみたい