「1735York」全ての宅麺レビュー

キリリと醤油の効いたスープで、気づいたらスープを飲んではお茶を飲むことを、繰り返すくらい中毒性のあるスープです。これは、ご飯にあう醤油ラーメンですね。中細の麺も小麦感と歯応えが非常にいいです。たっぷりのネギ(できれば九条ネギ)はマストのトッピングです。

色んな具材で出汁をとっているのに非常にバランスのとれた白醤油ベースの黄金スープです。麺はストレートで歯切れが良く、海老ワンタン、肉ワンタンは皮まで美味しい。

丸鶏と魚介系の出汁、そして醤油が絶妙にバランスがとれたスープで美味しかったです。中太ちぢれ麺も個人的にはスープに合ってると思いました。

かなりとんこつ強めで、油膜が表面に張っているスープで、好みはかなり分かれると思います。味付き脂もしっかりついてきて、トッピングのもやしと一緒に食べると甘くて美味しい。

蓮爾を彷彿させるワシワシな極太麺にマイルドなスープが絡みつく。もう少しスープにパンチがあっても良かったが、美味しかった。

これは女性も大好きなんじゃないでしょうか？とろっとした鶏白湯のスープ、鼻を抜ける柚子のいい香り、もちっとした麺、美味しかったです。

女性はかなり好きな味だと思います。オマール海老の風味が口に入れた瞬間に広がる。スープはビスクのような粘度が高く、太麺とよく絡んですごく美味しかったです。

味付き脂は最高に美味しい！ただ、チャーシューを食べたとき、スープを飲んだとき酸味を感じました。これはこういうものなのか、たまたまなのか、わからないですが。。。あとチャーシューは大きかったですが、少し固かったかなという印象です。

スープを一口飲むと魚介の風味と大葉の香りが鼻を抜けます。これまでに食べたことのないラーメンでしたが、少し塩分が強かったですね。。

純粋に牡蠣だけのスープかと思ったら、鶏のひき肉が大量に入っておりかなり濃厚でドロドロしたスープでした。牡蠣っぽさもあまり感じられず、最後まで食べきれなかったです。