「牧村拓」全ての宅麺レビュー

どのラーメンでも、いつも辛い味は避けてノーマルを頼んでいました。
たいていノーマルが美味しいと思っていたので。
でも武丸の辛まぜそばを食べて考えが180°変わりました。
辛いってスゲェ美味しい！！
（そう思わないラーメンも当然あります）

小麦感の強い麺の旨味。
ハッキリと主張してくる非乳化系のしょっぱ美味なスープ。
こんな力強い二郎系が自宅で食べられることに感謝しかないです。

　二郎系まぜそばと言えばのジャンクガレッジ東大宮店には大変お世話になった。かれこれ８年近く遠のいてしまったが、その良き思い出にも負けず劣らずなインスパイア系だった。トッピングも良心的。
　なによりトッピングのバリエーションは他のラーメンより幅広いように思う。オリジナルのトッピングを楽しめる宅麺と、二郎系まぜそばの相性は抜群かもしれない。

良く言えばトガッた個性、悪く言えば下処理が不十分な印象を受けてしまうかもしれません。
そういう点でハッキリ好みが分かれると思います。
ですが他の方のレビューにもあるように、美味しいと思う人だって大勢いると思います。

麺量は一般的なラーメン１杯程度。
乳化系で、魚介豚骨系のつけ汁のような魚粉が入っているような？
味のバランスの意味でも、量という意味でも、ライトな二郎系だと思います。

辛さは調整できるし、麺量も申し分ないです。
他の二郎系とは異なる風味？クセ？のようなものを感じますが、コスパ高いです。

自家製麺、スープ、背脂。ラーメン二郎より富士丸を好む自分にとって満足いく一杯。
クタめの茹で野菜や、あえて固めの素ゆで卵を準備したいところ。
ただ、富士丸系と言えどもチャーシューは固すぎるかも。