中華そばむらさき山「中華そば」すべてのレビュー

清白豚骨醤油だしです。 麵は低加水中太ストレート麵。 チャーシューもまずまず。 麵の腰が弱いのが残念。 リピして茹で方変えてみようかな。 出汁は抜群です。

中華そば、と期待して買ったのですが魚介はあまり強くは感じずとんこつベースの醤油のスープと感じました。麺は確かに中華そばっぽいですがスープはあまり中華そばという感じはしません。あっさり/こってりで真ん中と表示されていますが個人的にはひとつこってりよりでもいいように思います。揚げネギが別添えのところにこだわりを感じますが、量が少ないのかスープとの相性なのか残念ながら香りが立つということもありませんでした。渋谷の喜楽のような揚げネギの風味は期待できません。

清白豚骨醤油だしです。
麵は低加水中太ストレート麵。
チャーシューもまずまず。
麵の腰が弱いのが残念。
リピして茹で方変えてみようかな。

抜群は抜群です。

前にお店にお邪魔した時はすっごくおいしかったのですが家で食べると意外に普通。
普通においしいラーメンです。
具材が付いてるのでもう一品迷った時はこれを選べば間違いない。

北海道在住で、ご当地ラーメンとして有名な旭川ラーメンが大好きなのですが、時々宅麺さんの商品の中で、旭川ラーメンに近いと感じるものが多いのですが、この商品を食した瞬間に、まさにこれがその典型だと思います。初めて旭川ラーメンを食した時には衝撃走ったことを覚えていますが、旭川ラーメンは全国区になったのでしょうか？それとも魚介と豚骨のＷスープが今は定番なので、それが当たり前なのか？と思った商品で美味しかったです。