麺処 篠はら「醤油そば（宅麺ver）」すべてのレビュー

店舗閉店され、宅麺で最後の抽選外して残念だったところ、突然キャンセルした商品が回ってきて購入できました。
味は好みですし、良い香りでお気に入りでしたが、閉店ではもう食べられません。
是非新天地で再開して頂けたらと思います。

今までの醤油ラーメンとは違う独特の味わい。
鰹と鯖の風味が強く出ていて、出汁の旨味が強い。
スープは豚骨ベースらしいがそれを感じない魚介の旨味が全面に出ている。
麺もプリっとした食感の縮れ麺でスープとの相性も良し。
チャーシューも薄いロース肉が三枚程。
リピートして購入したい。

麺もチャーシューもスープも終始無言で食べてしまいました。　　なんて表現していいかわからないですが　最高の一杯です。

追加トッピングは九条ネギと海苔。中太で縮れた麺はプリプリでとても美味しい。スープは節感強めで甘みと醤油のキレを感じ、やや酸味が強い。トッピングした有明一番海苔とは相性がとても良いと感じた。大判なロースチャーシューも香ばしいバラチャーシューも、コリコリ食感のメンマもトッピングの出来はとても素晴らしいのだが、スープだけは求めている物とは何かが違うんだ。もちろん美味いんだけど、名店と言われるだけにもっと至高の一杯が食べたい。

なかったかなと。ごちそう様でした!