会津らぁ麺 うえんで「会津山塩らぁ麺」すべてのレビュー

麺、スープともによかったです。
あっさりしてるのに飽きはこず、出汁がきいていてとても美味しかったです。

ほしかった皆様には申し訳ないが、なんとかこちらをゲットすることに成功！
いざ調理！といっても湯煎などするだけだが～
いろいろ持ち合わせなどなく、盛り付けなども素人なので～
あわせて実食！

トッピングはメンマは平ための厚みのあるものが3本あり、いいコリコリ感と味わいがよい！チャーシューはこれまたいい厚みのものが3枚あり、たれのしみ込みもよくうまし！　

スープは魚介系に動物系、白醤油などのかえしにした支えの薬味系の野菜の活躍で、優しさの中にもインパクトのある味わいを出している。塩分濃度は適度。こういうスープは落ち着けていい。

麺は程よく縮れた中太麺。コシはもちもちとして、力強さもあっていい。のど越しはするりつるりといけて良好。絡み吸いつきはうまく吸ってという感じ。麺量は太麺ということもあってなかなかあってよい。この小麦の感じはなかなかいいもの。

なかなか悪くないものであったが、ちょっとアクシデントがあって十分に堪能できなかったのが悔やまれる。今度はぜひ現地に行って堪能できればうれしい。

美味しいけど麺の太さに対してスープの味が少しだけ物足りなかった。
チャーシューは柔らかく、美味しいが、少しパサつく感じ。

喜多方ラーメン、白河ラーメンが好きで福島のこちらのラーメンを注文してみましたが、何かもの足りない感じがありました。