饗くろ㐂濃厚味噌ラーメン

職人黒木店主が放つ、幻の味噌ラーメン！

10年以上前に店舗で提供していた一杯が宅麺限定でリバイバル。淡麗系のラーメンが代名詞の「饗くろ㐂」では珍しい、濃度高い味噌に海老の香りが効いた、濃厚な味わいの中にもキレや深みのある、繊細な技術を感じる一杯をご賞味あれ！

価格 1,500 円
(税込1,620円)

抽選販売実施中

抽選応募期間：

2025年04月08日 17時00分00秒〜

2025年04月11日 12時00分00秒

抽選結果発表：

2025年04月12日 19時00分00秒

抽選の応募期間終了

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宅麺スコア: 4.833
ラーメンデータベース: 98.015

あっさり

こってり

薄味

濃い味

細麺

太麺

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「饗くろ㐂」のこだわり

海老の香りが引き立つ、濃厚味噌ラーメン！

その卓越した技術で数々の逸品を生み出してきた黒木店主。10年以上前に店舗で提供していた、味噌ラーメンが宅麺で復活する。当時から大人気のその一杯は、2種類の味噌を合わせた濃度が高く、甘みの強い濃厚味噌仕様だ。別添の海老オイルと煮干し粉を濃厚スープに合わせることで海老の香りが引き立ち、味噌の濃厚さに魚介のキレや深みを加え、飽きがこない食べやすい味わいとなる。今でもこの味を求めるファンも多い一杯を今回は宅麺限定で販売する。

モチモチとした中太麺が濃厚スープと絡み合う！

程よく丸みのある、微ウェーブがかった麺は美しい麺肌で味噌のコクや魚介の甘み、香りをしっかりと持ち上げる中太麺だ。濃厚なスープの味わいとの相性を合わせるため、味わいはもちろん、モチモチとした食感を大切にしている。タバスコ•チポートレイでの味変が抜群で、スープ全体にキレが増し、食欲が掻き立てられるのでオススメだ。残ったスープにご飯を入れて最後の一滴までお楽しみいただきたい。

「全ての行動は美味しい一杯の為に」

黒木店主は、一つ一つ、全ての行動が「美味しい」に繋がっているかを意識する。弟子に対しても「それって美味しくなるの？」「それって美味しいに繋がるの？」と問うのがクセだと言う。和食の世界でその名を轟かせた同氏が、ラーメンという一品料理の世界に飛び込んだのは、より近くで、よりリアルを、目の前のお客様に感じたかったからという。異色の和職人は、ラーメン業界でも唯一無二の光を放つ。

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店主・店舗

店舗情報


店舗名	饗くろ㐂
住所	〒 111-0053 台東区浅草橋１丁目２８−９
電話番号	03-3863-7117
営業時間	【月・水・金】11:00〜15:00 【火・木・土】11:00〜15:00/18:00〜20:00
定休日	日曜、祝日

店主情報

黒木直人

好きなラーメン屋

カドヤ食堂本店

受賞歴

【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】
2021 第6位
2022 第4位
2023 第3位

商品内容

商品内容（入っているもの）: 麺、スープ、チャーシュー、海老オイル、煮干し粉末
おすすめトッピング: ☆キャベツ(茹で)/☆玉ねぎ(粗微塵)/◯タバスコ・チポートレイ
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量: 420g（麺150g）
原材料名: 麺（小麦粉（国内製造）、食塩/加工でん粉、かんすい）、スープ（豚骨、鶏ガラ、豚皮、にんにく、ねぎ、米みそ（大豆、米、食塩）、米みそ（米、大豆、食塩）、豆みそ（大豆、食塩）、清酒、醤油、しいたけ、昆布、無塩バター、落花生、にんにく、生姜、砂糖、唐辛子、すりごま、カツオ粉、みりん、米酢）、ラード/酒精、カラメル色素、酒酸化防止剤（V.E）、消泡剤（シリコーン樹脂））、チャーシュー（豚肉、醤油、砂糖）、海老オイル（食用大豆油、えび、ねぎ、にんにく）、煮干し粉末（片口イワシ、食塩）、（一部に小麦・えび・落花生・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示（100g当たり）: 熱量272kcal
タンパク質7.3g、脂質16.6g、炭水化物23.3g、食塩相当量2.01g
（サンプル品分析による測定値）
賞味期限: 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
保存方法: 要冷凍 -18℃以下
使用上の注意: ※本品は「卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。