夢探

素晴らしい匂い。スープのコク。清湯であっさりとしただけの塩ラーメンには興味がなく、塩ラーメンというだけで避けてきましたが、このスープとタレは凄い。あっさりさも、濃厚なこってりさも感じる逸品！蓮華が止まらないくらいでした。麺もこのラーメンにはベスト。宅麺ならではの楽しみ方ですが、麺の湯で時間を変えて２度楽しませていただきました。ゴワ感、のど越し。いい麺です。チャーシューも旨味、歯ごたえ、脂の香りと素晴らしかった。極太のメンマは...いらないかもｗ味付けも噛みごたえも合ってないです。
魚介の香り、食感、何よりコクを感じるスープ。最初から最後まで美味しく感じました。凄い一杯です。