KISSARMY

スープは塩
基本はあっさりなのだが豚の脂や鶏油が浮いており良いバランスである。
その中にイリコがかっちりきいており美味しいスープだと思います。
麺は店主が讃岐うどんの上級者なこともあり太麺の美味し麺です。
東京ならこのスープなら細麺になるのでしょうけど、うどん県なことから歯ごたえのある太麺なのでしょう。
チャーシューも美味しかったです。
全体的にバランスが良いラーメンで、イリコの癖が苦手でなければお勧めの一杯です。