メタボ一直線

先ずスープが、どろどろではなく、油とスープが分離して
麺に絡むのは脂ばかりで、正直美味しい付け汁とは言えない。
スープを分ける時にバラツキがあるのだろうが正直きつかった。

例えるなら、

「しゃぶしゃぶの鍋に浮いた脂とアクを付け汁にした」感じです。

麺とチャーシューは美味しいので、付け汁を市販のつけ麺スープに
取り替えた方が無難と思います。

店舗で出しているスープと同じなのか？
一度店舗の作りたて商品を食べて比較するしかない。

「普段、焼き肉や二郎で脂増しが平気！という人」以外は、
スープの脂がきついかも知れないのでオススメ出来ないです。