ギャランツ

もやしとキャベツを茹で、きざみにんにくを準備した。幅６～７㎜、厚さ2.5㎜もある極太の黒っぽい平打ち麺が特徴である。スープは甘しょっぱい醤油で、動物系と魚介系がうまくブレンドされているが、ちょっとしょっぱ過ぎるかも。