燕三条ラーメンの個人的なイメージは、わりと味の濃い、こってりしたイメージですが、このラーメンは、こってり過ぎず非常にバランスの良いラーメンで美味しかったです。
ただ一つだけ注文をつけるなら、チャーシューは、スープと別にしていただけたら5点満点でした。