夢探

☆4.5です。
純粋に鶏白湯の旨味を感じられる、さらりとしているけど、コク深い旨さを感じます。
細やかでイイ臭いのスープ。しっかりと乳化していて、ヤバげな鶏白湯ラーメン屋にある「臭み」は全くありません。
特大のバラロールチャーシューも、このラーメンには良く似合っています。
麺はつるつるもっちりしてますが、歯ごたえと歯切れがよく、一気に食べられちゃいます。
全体的な量はちょっと少ないかも。
四条ネギをたっぷりと奢って食しましたが、このスープに合います！！
滋賀県と実店舗も近いので、醤油に挑戦してこようと思います。
いやぁ、美味しい１パイでした。ごちそうさまでした。