mourre

臭みはそれほどない。普通の豚骨の匂いだ。ただ味は濃厚で美味しかった！　スープの中に具材が入っているので、ずっと漬けていたからか味がしみ込んでいてとても美味しい。麺は逆に余り絡んでいないので薄いと感じたくらいだ。解凍した麺をスープに入れて少し煮ると麺にばっちり味が付いて美味しかった。