じゃい

宅麺にてこちらの商品をゲットすることに成功！
いざ調理！といっても湯煎するだけだが～

トッピングはバラ海苔は汁に浸すことで戻り、その風味を遺憾なく発揮するもの！メンマは平たいのが数本あって、サクッと歯が入る柔らかさに風味の良さが心地よいもの！チャーシューは大判なのが一枚。ちょっと厚みはあり、豚肩ロースの良さを発揮した食感に旨さが光るもの！なお、おすすめトッピングとして玉ねぎが必須とあったが、用意出来なかったので傍らにあったかいわれ大根で代用。酸味辛味など代用として良い効果はあったかなと。

スープは煮干しに昆布に醤油、そこに色々合わせられたものはちょいとビター感を感じられるもの。でも、いやな感じではなく、しっかり旨味も効かせているもので、臭みも最小限に抑えられている感じ。そして背脂が甘味にコクをもたらすもので効果的かなと。個人的にはもうちょっとパンチのある味わいだと納得だったかなと。

麺はコシは確かにしっかりしたもので良好。のど越しはするっといけて良好。絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてくるものでよい。麺量は140gとのことで適量。太くてもしっかり合うもので納得。

経験から生まれた程よいもので悪くはなかったかなと。ちょっと個人的好みからは外れたが、ポイントはおさえたものだったと思う。沖縄の気候に地域性を考えてのものであろうから合点は行く。貴重なものをいただけたことに感謝。