2023年12月17日 ラーメンフクロウ ラーメン（全マシマシ）（二郎インスパイア・豚骨醤油） 麺量（240g）は丁度良いです あっさり こってり 薄味 濃い味 細麺 太麺 二郎系というと300g前後の麺と格闘するイメージですが、正直この240gで充分ですよね。ただ、平打の太麺ですがストレート麺なので口の中で暴れる感が無く、ワシワシと噛む醍醐味を忘れてスルスルと喉に入ってしまうのがチト物足りない部分ではあります。付属のカラメは余程の上級者でない限りは必要無いですね。自分は野菜を茹でるときの味付けに全て使いました。スープは乳化で、普通に二郎的に塩分濃度も高いです。ブタは程よい味付けで旨いです。 0 役に立った レビューを共有
0
レビュー数
3
役に立った数
1
レビュー数
3
役に立った数
1
0
二郎系というと300g前後の麺と格闘するイメージですが、正直この240gで充分ですよね。ただ、平打の太麺ですがストレート麺なので口の中で暴れる感が無く、ワシワシと噛む醍醐味を忘れてスルスルと喉に入ってしまうのがチト物足りない部分ではあります。付属のカラメは余程の上級者でない限りは必要無いですね。自分は野菜を茹でるときの味付けに全て使いました。スープは乳化で、普通に二郎的に塩分濃度も高いです。ブタは程よい味付けで旨いです。