フォレスト

豚骨濃度は福岡豚骨と比べても高め。
熊本ラーメンなので頭骨特有のまろやかさが出ていますがマー油と脂肪分の溶け込みもあってワイルド系豚骨と言えます。
これはハマります。

基本的にライスとガツンと食べるラーメンです。
ライス無しで食べるならトッピングにモヤシやネギを多めに入れると程よいバランスになります。