ふくさん

以前店舗で一度食べたことがあるひら井さんのつけ麺。
宅麺で取り扱いが始まったのですね。
せっかくなので宅麺で再確認をしようと思い家族分も含めて注文。
麺の茹で時間は17〜20分、今日は19分くらいにしたが少し緩くなってしまった。
18分ぐらいがベストだろうか。
つけ汁は動物100%で、甘味はなく塩味がたったもの。
店舗でも思ってたが何か足りない気がする。
好みなんだろうが足りない感が拭えないつけ汁だ。

食べログの点数を見てかなり期待していたが
期待はずれだった。
試食してOKだったのか？と思うクオリティ。
リピートはない。

通販のラーメンで二郎系だと麺量が控えめな商品が多いがこちらは十分な麺量があります。
また乳化スープで脂もそこそこの量が入っているので脂好きはこのラーメンがおすすめ。

三郷にあるときに実店舗で利用しましたがその時は美味しいけどありきたりな魚介豚骨のつけ麺でした。
今回気が向いて買ってみたら移転して味が変わったのですね。
こちらの方がとても美味しいし好みです。
前に比べたら濃度はないもののしっかりとした旨味が感じられるハイクオリティなつけ麺です。

敢えてなのか不明だが麺が15cmくらいで短過ぎて食べ難い。
チャーシューも全く美味しくないね。モモチャーシューで噛み締めるタイプだけどこれならもっと塩味をつけるなりしないとね。
店で食べるともっと美味しいのかな？