センリアン

つけ汁のコラーゲンのトロみが細麺によく絡む為、塩味をより強く感じますが、出汁の旨みがそれをカヴァーしてくれます。麺はイメージより縮れていて、これもまたつけ汁によく絡みます。具は少なく量的にコストパフォーマンスは今一つですが、どの部分で勝負するのかが良く伝わる奥深いラーメンでした。つけ汁が余りましたので、氷を入れて薄めてから冷ご飯を入れて、ほぐした蒸し鶏と大葉とわさびと胡麻を具材にお茶漬けでいただきました。ごちそうさまでした。

インスパイア系なので麺の量が多めですが、太麺なのに喉越しが良く
ペロリと完食しました。醤油ダレは塩気も丁度良く、良く麺にからみます。後味も嫌味無く、付属の辛い揚げ玉が味に角を付けていて味の変化が楽しめます。野菜はスーパーマーケットで売っている袋入りの大根サラダをつかいました。