lapis

汁というよりスープと呼んだほうがいい味でした。鮎魚醤と書いてあったので和風を期待していました。
コンソメっぽい味と香りが私の好みとは違いました。
麺はとてもおいしく、つくねは小さいのに味が抜けておらず材料はとても良いものを使っています。文句を書きましたが、最後の一滴まで飲み干してしまいました。お腹にもたれずカロリーも低そうです。

汁がなみなみした量で家にある大きめのどんぶりを使いました。
麺も具も多目でした。
味は昔なつかしいものを期待しましたが、昔のシンプルなラーメンとは違いました。昔ラーメン+豚味という感じでした。

麺に対して汁の量が少ないので、麺を食べていると味が薄かったです。汁だけ飲んでみるとちょうど良い味です。汁の量をもう少し多くしてほしいです。
お店の値段とあまり変わらずコスパ良いです。チャーシューもいいし、メンマは引き締まっていて甘くなくておいしいです。
汁の味は余計な味を感じませんでした。味の的をしぼって作られているところがすばらしいです。

付属のトッピングはチャーシュー（スープの中に入っている）と辛魚粉です。
もやしとキャベツと味玉を買いました。
家にあったメンマは使いませんでした。
ニンニクは皮をむいて冷凍保存していた国産のものを使いました。
一人分あたりもやし一袋とキャベツ少々をゆでたのを乗せ刻みニンニクを散りばめチャーシューを飾るとタワーのように豪華に見えます。
辛魚粉をかけてもあまり辛くならず、うま味が増してまろやかに
なりました。

麺が１２０グラムとやや多めで替え玉もあるのでボリュームたっぷりです。
スープもしっかりと多いです。

味はうま味とコクがとても強くておいしいです。おすすめのもやしを入れたら食べやすかったです。