jagamori

お店で食べる担担麺にとっても近い味でした。
上品さをベースにコクの深みがあるスープ。
歯切れとノド越しの良い細麺。
辛みと甘みがベストな調和。
替え玉には刻んだザーサイを加えて食しましたが、そちらでも絶品！
また、ぜひ注文したいと思える逸品でした。

う～む獣臭さが残り過ぎで、自分には合わないスープでした。

いわゆる喜多方ラーメンに似ているな～と思う懐かしい印象のラーメンでした。
以前に喜多方で食べた、有名店じゃなく地元民が行くお店のラーメンを思い出しました。