「taka2」全ての宅麺レビュー

一緒にオーダーしたあっさり の方でゆで方をミスしたので、こちらの塩は注意して茹でれました。
いい塩梅、バランスで飲み干せました。

名古屋にはチェーン店以外の家系ラーメンは
３店しかなく、ホントの家系ラーメンが
食べれた気がしました（横浜で食べてないから
自信はないですが）

在宅勤務が続く中、まともな家系ラーメン、食べられないので、宅麺で取り寄せ。
ほうれん草からノリまで入っていて、出来上がりはお店でだした状態と遜色無し。
麺の茹で時間は3～5分でしたので、3分プラスで上げたのですが、4分、いくべきだってたかも。
家系の麺は初めてで、普段は表示より短めをセオリーにしてましたが、家系の場合は違うな、と思いました。

スーパーで売られている尾道ラーメンしか食べたことがありませんでした。醤油の味が強く出るスープだと思い込んでいたのですが、本来は鶏ガラと出汁がでるスープだったんですね。

初めて、宅麺を利用しました。スープを温めて、封を切った際に部屋中に広がった煮干しの香りにビックリしました。
お店の厨房から、そのままきたような感じ。

麺は２回目にちゃんと茹でることが出来ました。解凍が不充分だとパサパサになる点、注意すべきでした。

久しぶりに担々麺らしい担々麺を食べれました。
ゴマの濃さに手抜きがなく、ラー油もあって
ました。

煮干し系だと思ってオーダーしましたが、
動物系との合わせで、かなら、とろみもあり、
ガツンときました。ネギを合わせたら、
いい塩梅でした。