「真鯛」のお取り寄せラーメン・つけ麺

鯛塩そば灯花 愛媛宇和島鯛塩そば

鯛の旨味を追求した至極の一杯

「塩つけ麺灯花」を開業した店主の、2ndブランド「鯛塩そば灯花」。愛媛県宇和島より産地直送した新鮮真鯛を贅沢に使用した「愛媛宇和島鯛塩そば」は、喉に染み渡る真鯛の濃厚な旨みと透き通る芳醇な香りが織りなす至福の一杯。

錦 iwamoto 瀬戸内吟醸 真鯛塩らぁ麺 寿

地元愛媛を愛する店主が放つ「優しい鯛塩ラーメン」

昆布の旨味と甘味に、奥行きある鯛出汁の風味が加わり、なんとも優しい味わいに。なめらかな麺肌が特徴の中細ストレート麺は、小麦が豊かに香る上質な味わい。ミシュランビブグルマンを取得する実力店より、いざ全国へ！