「Fact」全ての宅麺レビュー

安いお店で出されるふぐは基本的にうっすらふぐのだしがきいているなという印象が多いが、ラーメンのスープかつこの値段でこんなにもはっきりふぐの味が分かるのは、普段から塩ラーメンという枠に収まらない、1つの料理として塩ラーメンを提供しているくろ㐂だからこその一言。流石です。値段は2000円と高めではあるがこれについてはそれほどの価値があると思う。
飲んだ瞬間に広がるふぐ出汁と、雑味の無い丁寧にとられた鶏のスープ、しっかりフグでありながらも油の香りなどでラーメンとしての形は損なわなず満足感がある。塩ラーメンの1つの完成系を毎回見せてくれる素晴らしいラーメンでした。
ミツバがオススメですが。しそもめっちゃいいです。
スープはもったいないので雑炊にしました。
麺は表示の30秒くらい短めの茹で加減がオススメです

食べに行くには、何かと敷居の高い二郎系が家で食べることが出来、味もチャーシューも申し分ない。
他の宅麺とも値段が余り変わらない中この量をいただける点も高評価。
在庫も安定しており、長年1位を取っているのがわかるラーメンでした。

ドロドロ豚骨系つけ麺の王道。
麺は極太で、あつもりで食べるため麺のゆで時間は短めで食べたがコシも丁度良くしっかり麺の味が楽しめた。スープ内の角切りチャーシューは量も多く、味変用のゆずがついてるのはとても有難い。スープも豚の旨みがわかりやすいよう塩分甘みと言った味は抑えめでこだわりを感じる。このドロドロ感を個人的にはラーメンで食べてみたいと感じてしまった。
割りスープのレシピとかほしい。
総合的に濃厚系のつけ麺が好きな方には充分満足できる味のためおすすめ。

県を代表するラーメン屋はさすがの一言。
とがりの無い塩ベースたれに、焼きあごのきいた旨みたっぷりのスープ。
無化調のスープだからこそ飲んだ時にすーっと入ってくるのに、物足りなさがないのはこだわり抜いた食材と手間ひまだからこそなのだと思う。
1点だけ、麺の扱いがとても難しい。
自家製麺だからなのか、冷凍した状態からの茹であげが上手くいかなかった。宅麺だからこその作りやすさ、店の再現度というところで、マイナス1つ。
是非お店で本当の味を食べたいと思えるラーメンだった。