ホムたん

麺のかたまりが大きくてなかなか麺がほぐれない。
こまめに箸でほぐさないとダマになるおそれがあると思う。
ほぐれないので茹で時間を８分ぐらいにしたが問題はなかった。
麺のかたまりの厚さをもう少し薄くはできないであろうか。
つけ汁はとても美味しかったです。

これが引き算に引き算を重ねた味なのかな？もっと旨みのある方が好みです。