竹輪

濃厚だがクセは無くマイルドで上品なスープ。
もやし1袋とキャベツ2枚ほどを茹でてトッピングすれば丁度良い塩梅になる。
麺は食べごたえ十分の量と食感。

骨髄のザラザラ感は何度か食べに行った久留米の丸星を彷彿とさせます。
とにかくドギツイ豚骨を求めている人には超絶オススメ。
ちょっと想像が付かないという人も一か八かで試してみるのもアリかと。
好きな人はドハマりして気づいたらスープを完飲していると思います。
半熟煮玉子、キクラゲ、紅生姜を追加トッピングしましたが、個人的に紅生姜は必須ですね。