麺三郎

スープ、具、麺のバランスが非常に良いです。
魚介と動物系の旨さがじんわりと広がりますね。
またリピートしてもいいと思える一杯でした。

本当はこちらのお店のあっさりの方を頼みたかったのですが、いつも売り切れなので、たまたま入荷していたこちらを頼んでみました。
それが大正解！いやはや、さすがの旨さでした。
飛魚焼干しと山形県由良産の小鯛だしを使用というだけあって、魚介と塩のハーモニーが絶品！
あっさりしていながら、この滋味深いコクは素晴らしい！あっという間に飲み干せます。
またリピートしたいと思ったら、直後に入荷待ちに・・・。
当方、仕事で徳島にいますが、やはり本州のラーメンが抜群に旨い！
必食の一杯です！

乳化スープにワシワシの極太平打ち麺（麺のみで２７０グラム）が旨い。
トロットロのチャーシューはぶ厚くデカく、これまた旨い。
スープはコク深く、うま味十分。
家庭で用意するトッピングには、スープの塩っけに負けないように、茹でキャベツ・茹でもやしを多めに用意するのがお勧め。もちろん刻みニンニクを忘れずに。
麺は３～６分の湯で時間のところ、５分が個人的にベストな塩梅だった。
本当に旨かった！