hellharmony

　ごく限られた私の宅麺歴で最高傑作。丼がカラになるのが寂しいくらいに、新規参入を試すついでに絶対頼んでしまうくらいに。店舗にも行きたいなぁ…行列は絶対したくないからなぁ…。

　修行してる人にはさほどでも・苦手な人にはツラいくらいの辛さです、筆者には辛い！でもイケる！くらいでいい塩梅です。麺・ホルモンの食感の差がおもしろい。
　ただ…某店舗でも感じたことですが「アリラン」なるジャンルがクセになるほどハマる気配がまったくない、行列？ゴールド会員特権？いやいやいやいやと思ってしまう。

表面のラードと尾道系に浮いてるような背脂カスが凄まじく重い、醤油ダレが凄まじく濃い。あっさり系を勝手にイメージしてたこっちも悪いんだけど、ダシも麺の風味も何もわからないよ。

一言でいうとそんな感じ。解凍したスープの油をすくってモヤシミックスを強めに炒めるとちょうどいい感じに。