cinnabar

濃厚ながらに魚介と動物系のミックスされた繊細な風味があります
写真の見かけから辛味噌の効いたパンチのある濃い味の味噌ラーメンを想像してましたが
想像とは違いましたが、これはこれでアリです
かなり美味しいのでリピートしたいと思いました

麺、つゆ、具材どれもが好みでした。
あっさりしていますが、しっかり魚介系の風味が生きていると感じました。
トッピングに卵、ネギ、海苔、水菜をのせて、相当のボリュームがあったのですが、83歳の母が美味しいとペロリと完食したのにはびっくりしました。
良い意味で無難な味ではないかと思います。