【2024年版】数多くの老舗が軒を連ねるラーメン激戦区！米沢で人気のラーメン店10選

①ラーメン好きなら一度は訪れるべきお店｜龍上海 米沢店

龍上海 米沢店の魅力

龍上海は山形県米沢市に位置する人気のラーメン店で、その名物は「赤湯からみそラーメン」。特に辛味噌を加えることで、ニンニクとともに一層深い味わいが楽しめる一杯が特徴です。店内は混雑しやすいが、効率的なオペレーションと丁寧な麺上げが評価されています。米沢市街に訪れる際は、ラーメン好きなら一度は訪れるべきお店です。

これが定番：赤湯からみそラーメン

「赤湯からみそラーメン」は、動物系と魚介系の出汁がバランスよく調和した優しい味の味噌スープが特徴。多加水の中太ちぢれ麺がスープとよく絡み、辛味噌を溶かすことで一気にニンニクの風味が広がります。辛さとニンニクのバランスが絶妙で、リピーターが多い一杯です。

【営業時間】11:30 - 19:00
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/11361.html

②種類によって麺を使い分けるこだわり｜かわにし食堂

かわにし食堂の魅力

JR米沢駅から車で15分ほど、浅川方面にあるお店。
市街地から少し離れていますが、30台の駐車スペースがあり、車での来店がオススメです。
純和風の店内は落ち着きのある雰囲気。
小上がりの座敷席もあり、お子様連れでも寛げます。
あっさりとした味わいの醤油スープに「そばの店 ひらま」製の細ちぢれ麺が絡む「中華そば」は老若男女幅広い世代に大好評。
味噌ラーメン、野菜しょうゆ、冷やし中華等には自家製の中太麺を使用。
バランスを考えてそれぞれ使い分けています。
人気メニューは、「辛みそラーメン」。
野菜がたっぷりと載っており、食べ応え抜群です。辛いものが苦手な人は、辛み抜きでのオーダーが可能。
営業時間は11時から15時のランチ時の営業ですが、ラーメンはスープがなくなり次第終了となりますのでご注意ください。

これが定番：中華そば

醬油スープは鶏ベースの甘くコクのある、奥深い味わい。
ちぢれ麺が良く合います。
軽い中にも歯ごたえがあ「ひらま」の麺が麺量多めに入っていてボリュームたっぷり。
チャーシューはしっとりジューシー。
シャキシャキの葱が良いアクセントになっています。

【営業時間】11:00 - 15:00 ※スープがなくなり次第終了
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/70530.html

③地元で長年愛される昔ながらの中華そば｜そばの店 ひらま

そばの店 ひらまの魅力

始めは製麺所として営業していたという老舗ラーメン店。
カウンターからは麺づくりの様子を見ることができます。
「麺は生き物同然」と語る店主は、現在も麺づくりに余念がありません。
手もみした麵を熟成させる日数は、季節などによって調整しているというこだわりよう。
自慢の麺のみの販売もあり、お持ち帰りも可能です！
スープは透明感がありスッキリとした味わい。
もも肉を使用したチャーシューは肉感がしっかりとして、噛み応えがあります。
地元の方だけでなく、宮城や福島など県外から通う常連さんもいるとか。
店内はカウンターとテーブルがそれぞれあるため、家族連れでもお1人様でも楽しめます。
スープがなくなり次第営業終了。
米沢市浅川にあり、最寄駅は「置賜駅」。
車でのアクセスが便利です。

これが定番：中華そば

麵やスープの美味しさがストレートに感じられる醤油ラーメン。
手間を重ねてつくり上げた極細のちぢれ麺はコシがあり、澄んだスープとの絡みが最高です。
メンマ・チャーシュー・ネギ・海苔など、トッピングが充実しており、箸が進むこと間違いなしの一杯です。

【営業時間】11:00 - 14:00
【定休日】水曜日（祝日の場合は翌日休み）
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/7153.html

④思わずほっこりする懐かしさを感じる味わい｜熊文

熊文の魅力

観光客はもちろん、地元民にも愛され、お客さんが途絶えない行列店です。
店内はテーブルが22席、座敷が12席あり、個人でも団体でも利用しやすくなっています。
広い駐車場もあり、車での訪問も安心です。
店名の由来は、先代の店主のお婆さんの名前が由来になっているそうです。
お婆さんの畑だったところに店をつくったのだそう。
2代目店主さんは、高校1年生からアルバイトした事が縁でお店を任されるようになりました。
ほとんどのお客さんが注文するという「中華そば」のスープは、油が少なくあっさりしながらもコクのあり、ほんのり甘味と煮干しの香りがします。
麺は米沢ラーメン特有の軽やかな食感。
手揉みちぢれ麺がスープによく合います。
トッピングは豚ももチャーシュー1枚・メンマ・ナルト・小さめにカットされた海苔１枚、刻みネギ。
シンプルな昔ながらの中華そばです。

これが定番：チャーシュー麺

厚手にカットされたチャーシューがたっぷり入った人気のメニュー。
ロース肉を使用し味付けがしっかりとされているので、噛めば噛むほど食感と奥深い旨みが楽しめます。
ちぢれ麺がスープとの絡みよく、最後まで美味しくいただけます。

【営業時間】
　[月・火・水・金・土]11:00 - 15:00／16:30 - 19:00
　[日・祝] 11:00 - 19:00
【定休日】木曜日・第3金曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/7173.html

⑤地元学生に人気のボリュームのある一杯｜山大前 やまとや 本店

山大前 やまとや 本店の魅力

南米沢駅から徒歩15分ほどの場所にある、山形大学工学部の前にお店を構える「山大前 やまとや 本店」。
駐車場は25台あり、県外からのお客さんにもおすすめです！
この地域では珍しい、牛の脂にニンニクを効かせた、こってりした味わいの濃いスープに米沢ならではの細めちぢれ麵が絡むのが特徴です。
ラーメンとともに食べたい「米沢牛すじごはん」は、中華スープで米沢牛すじ肉をよく煮込み、ホロホロとした柔らかな食感に仕上げた人気のサイドメニュー。
テイクアウトもできます。
自家製ラードで炒めた野菜が載った「野菜いため中華」もオススメ。
チャーシューの下に野菜炒め、その下にちぢれ麺が隠れています。
味が染みたチャーシューはロースとモモの2種類。
ボリューム満点で、どれも学生に大人気の逸品です！

これが定番：中華そば

多くのお客さんが注文するシンプルな見た目の中華そば。
トッピングもチャーシュー・メンマ・刻みネギです。
特徴はニンニクの香りが際立つスッキリスープ。
米沢ラーメンでニンニクを使うお店はそう多くありません。
最後まで飲み干してしまうクセになる味わいがたまりません。

【営業時間】11:00 - 14:00 (L.O. 14:00)／17:00 - 19:30 (L.O. 19:30)
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/7002.html

⑥ボリューム満点の定食や豊富なメニューを楽しめる｜松月

松月の魅力

JR米沢駅から徒歩で5分、昭和の雰囲気が漂う建物が目印。
米沢ラーメンを食べられる駅近くのお店ということで希少な存在です。
米沢のご当地牛、米沢牛を使ったラーメンや定食が味わえるお店でもあり、観光客や買い物客などでにぎわっています。
定番の米沢ラーメンや中華そばは醤油ベースで、定番の味という印象ながら、仕上げが丁寧に感じられる温かみのある味わい。
量はやや多めで、透明感のある澄んだスープに、米沢ラーメンの特徴である柔らかな細縮れ麺が好評。
定食屋さんなので焼肉定食はもちろん、丼物やうどん、そばなどメニューの幅が広いのも特徴です。
海老フライやとんかつの入ったラーメンも興味深いメニューです。

これが定番：牛肉ラーメン

米沢牛の牛骨を煮込んでつくったスープに、米沢牛と山菜がのったラーメン。
他ではなかなか味わえないメニューだと人気です。
上にのった牛肉焼きは大きめですが薄切りで食べやすい。
味付けはほんのり、なのでスープに浸して食べるのがおすすめです。

【営業時間】11:00 - 20:00
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/27295.html

⑦ボリューム満点なラーメンで特に評判｜やまとや 本店

やまとや 本店の魅力

「やまとや」は米沢市にある人気のラーメン店で、地元の人々に愛されています。店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席があり、家族経営の温かい雰囲気が魅力です。周辺には他にもラーメン店が点在していますが、「やまとや」はそのボリューム満点なラーメンで特に評判です。米沢のラーメン文化を感じられる場所として、訪れる価値があります。

これが定番：中華そば

「中華そば」は、米沢ラーメンならではの魅力が詰まった一杯です。鶏ベースの濃厚なスープに、魚介の旨味が加わった豊かな味わいが特徴。中細のストレート麺はツルツルとした食感で、スープとの相性も抜群です。チャーシュー、メンマ、刻みネギといったシンプルな具材が、ラーメンの美味しさを引き立てています。ボリューム感も十分で、お腹いっぱいになること間違いなしです。

【営業時間】11:00 - 14:00／17:30 - 19:30
【定休日】第2・第4火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/70558.html

⑧開店から50年以上の歴史を持つ山形を代表する老舗｜桂町 さっぽろ

桂町 さっぽろの魅力

開店から半世紀、地元からも全国からも注目が集まっている人気の老舗店です。
米沢駅から車で6分ほどの場所にあります。
かんすいのみで丁寧にこね、3～4日間熟成させた軽い食感のちぢれ麵は歯触りが良く、もちもちとした食感。
チャーシュー・メンマ・なると・海苔・ネギが載った『中華そば』が定番です。
脂は少なめで、すっきりした味わいが特徴の、鶏と煮干し風味のスープは和の風味。
自家製麺がよく絡み相性抜群です。
県内産の三元豚のモモ肉を使ったチャーシューは分厚く、噛むほどに旨味が染み出します。
脂身も旨みがあって絶品。
中華そばの他に「もつ煮込みラーメン」「冷たい中華」「焼きそば」などメニューも豊富。
あれこれ食べてみたくなります。

これが定番：チャーシュー麺

チャーシュー麺には、三元豚のモモ肉の中でも希少な部位を使い、ややピンク色がかった仕上がりでローストポークのような食感。
しっとりとして旨みが凝縮されています。
ボリューミーな一杯で、普通盛りでも大満足すること間違いなしです。

【営業時間】※スープが無くなり次第終了
　[月・火・水・金・土・日] 11:00 - 16:00
　[木] 11:00 - 14:00
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/11295.html

⑨食材の旨味や深みを存分に楽しむ一杯｜麺や 貴伝

麺や 貴伝の魅力

米沢駅から車で3分の好立地。
山形テレビで紹介されるなど、地元で人気のお店です。
カウンター、テーブル、小上がり席があり、お1人様も、ファミリーでも来店しやすい。
店主は洋食の経験を積むも、「ラーメンが好き」という想いが強く、ラーメン店を開業したとのことです。
鶏ガラ・カツオ節・昆布・香味野菜からじっくり6時間かけてダシをとり、上品に仕上がった透き通った中華スープは、あっさりとしていながらもコクがある味わい。
もちもちした中太縮れ麺は丹精込めて自家製で作られています。
「中華麺」や「肉中華」など、多くのファンを惹きつけるメニューが充実しています。
お店では「中華麺 ゆず風味」もおすすめ。
ゆずの香りがスープにマッチして爽やかな後味がたまりません。
ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか？

これが定番：中華麺

自家製麺が200gと麺量多め。
具材もたっぷりで、大盛りでなくとも十分満足できそうです。
肩ロースを使ったチャーシューにはスープを邪魔しないようにバランスが考えられていて、そのままでもスープに浸しても肉の旨みを十分に味わえます。

【営業時間】10:00 - 14:00
【定休日】水曜日・第2火曜日・第4火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/143050.html

⑩こだわりの太麺と濃厚なつけ汁が絶妙に絡み合う｜つけ麺 心心

つけ麺 心心の魅力

心心グループの一員であるこのラーメン店は、米沢で長年愛されている人気店です。広い店内にはカウンター、テーブル、座敷があり、家族連れや一人客にも対応しています。店の特徴は、種類豊富なラーメンメニューに加え、つけ麺やまぜそばも充実しており、飽きが来ないラインナップが魅力です。接客や店内の清潔感も評価が高く、快適な食事を楽しめます。

これが定番：男気つけ麺

「男気つけ麺」は、こだわりの太麺と濃厚なつけ汁が絶妙に絡み合う定番の一品です。つけ汁には煮干しや魚介の風味が凝縮され、スープの味が濃すぎず、最後まで飽きることなく楽しめます。シンプルでありながら、麺とスープのバランスが良く、食べごたえも十分。辛さを調整できる点も魅力です。

【営業時間】11:00 - 15:00 (L.O. 14:40)／17:00 - 21:00 (L.O. 20:30)
【定休日】月曜日※月曜日祝日の場合は営業、翌日店休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/120938.html



当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデータベースhttps://ramendb.supleks.jp/より引用しております。
ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。