【2024年版】つくばラーメン10選！ここだけは押さえておきたい人気店

①　パンチのある煮干しの旨味を抽出｜煮干中華ソバイチカワ

煮干中華ソバイチカワの魅力

開店前の早朝から行列ができるほどのつくばの人気店です！店内には煮干しの良い香りが漂っています。
動物系の出汁を一切を使用しない煮干100%の「純煮干ソバ」や、鶏白湯に煮干しスープをあわせた「特濃煮干ソバ」を提供しています。
ワイルドな煮干しの味わいが楽しめます！

これが定番：特濃煮干ソバ

黒（濃口醤油）、白（白醤油）、S（塩） の３種類からタレを選ぶ事ができます。
煮干しの旨味を極限まで抽出したスープを味わえます。
麺は固めに茹でられた中細麺で、スープとの相性は抜群です！
殆どの人が注文する定番サイドメニューの「和え玉」もオススメ！タレと香味油が入っていて、そのまま混ぜてまぜそばとして食べられます。
残ったスープに浸して、つけ麺風にも楽しむ事ができます。

【営業時間】11:30～売り切れ次第終了
【定休日】日曜日・祝日・その他不定休（Xにて毎月告知アリ）
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/53288.html

②　日替わりの替え玉が特徴的｜つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-

つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-の魅力

圏央道つくば中央ICより車で約5分のところにあるのが、「つくばらーめん 鬼者語 -オニモノガタリ-」です。
「無化調（化学調味料不使用）」を掲げ、厳選された素材から生まれる旨味を最大限に引き出したスープが特徴です。
鶏のブランド「天草大王」を使ったスープや、日替わりの替え玉メニューが常に話題となり、地元だけでなく遠方からも多くのラーメン愛好家が訪れます。

これが定番：鶏と水

クリーミーで濃厚なスープは、天草大王というブランド鶏を使用し、無化調とは思えないほどの深い旨味を感じさせます。
鶏油がスープにまろやかさと香ばしさを加え、濃厚ながらも飽きのこないバランスが魅力です。
低加水の中細ストレート麺との相性も抜群で、パツパツとした歯ごたえがスープと絶妙に絡みます。

【営業時間】11:00〜14:30／17:30〜21:00 ※スープ無くなり次第終了
【定休日】木曜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/91097.html

③　タンメン専門店がリニューアル｜飯村製作所

飯村製作所の魅力

元々はタンメン専門店だったものの、現在は中華そばやつけ麺を提供しています。
自家製麺は、中太縮れ麺がツルモチ食感で、しっかりとした小麦の風味を楽しめます。
また、スープは煮干しや鰹節をベースに、魚介の出汁が効いた深い旨味が特徴です。

これが定番：ワンタン麺（醤油）

醤油ベースのスープには魚介の出汁がしっかりと溶け込み、後味にほんのりスパイシーさが加わります。
スープに負けない強い弾力のある自家製麺が食べ応え抜群です。
ワンタンは、肉餡が控えめな味付けで、スープの味を邪魔せず、生姜の風味がアクセントとなっています。
チャーシューはしっかりとした燻製が効いており、存在感があります。

【営業時間】11:00〜完売終了（約120食）
【定休日】水曜日、第2・4火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/124932.html

④　新感覚！とろみのある洋風ラーメン！｜はりけんラーメン

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はりけんラーメン の魅力

トロトロ白湯スープの鶏そば、濃厚な魚介豚骨、魚ダシのあっさり醤油と3つの看板メニューが魅力的なお店です。
2012年には新店部門のランキング1位に輝き、つくばの人気店へと成長を遂げています！フレンチ出身の店主によるラーメンはダントツ人気の鶏そばや旬の食材を活かした限定メニューなど、どれも独創的で斬新！

これが定番：鶏そば塩

まるでポタージュのようなとろみのある濃厚なスープを楽しめます。
素材の味をしっかり活かしていて野菜の風味も楽しめます。トッピングのガーリックトーストをスープに浸すと風味の変化が楽しめ、最後まで飽きのこないラーメンに仕上がっています！

【営業時間】
　[火・水・金・土・日]11:30～14:30／17:30～21:00
　[木]11:30～14:30
【定休日】月曜日、木曜日夜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/33758.html

⑤　新しい魚介豚骨味噌ラーメン｜麺や蒼AOI

麺や蒼AOIの魅力

本店であるつくばの「武蒼」と同様、どろりとした濃厚魚介豚骨スープと太麺が魅力のお店です。
味の決め手は、独自配合の調味料を混ぜて2、3日寝かせて作られた信州の白みそです。
これに豚骨、鶏ガラ、魚介などを3日間煮込んだ濃厚魚介豚骨スープを合わせる事で深い味わいを醸し出しています。
濃厚とは正反対の鶏清湯系も人気です。新しいメニューも頻繁に発売されていて、何回も足を運びたくなるお店です。

これが定番：ラーメン

魚介豚骨スープとみそをブレンドした至極の一杯です。
モッチリとした平打ち太麺と良く絡み合う！ トッピングされた魚粉も旨味をプラスしています。
手間隙かけて作られた濃厚な味わいを楽しめます。

【営業時間】11:30～14:30／17:30～21:00（材料なくなり次第終了）
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/26831.html

⑥　鶏白湯スープが絶品｜芛堂寺

芛堂寺の魅力

ラーメンの創作系メニューが多く、細やかなスープ作りと独特のトッピングが特徴的です。
特に女性客に人気があり、店内の落ち着いた暗めの照明とオープンキッチンが料理を待つ時間も楽しませてくれます。
スープは濃厚でありながらも癖がなく、雑味が抑えられたクリーミーな鶏白湯が人気です。
また、トマトや常陸牛を使用した独創的な出汁も取り入れ、繊細な風味を楽しめる一杯が揃っています。

これが定番：深み鶏

大山鶏と天草大王を使用したクリーミーな鶏白湯スープは、熟成感があり、まろやかで濃厚。
低加水の細ストレート麺との相性が抜群で、トッピングの穂先メンマやクレソンがスープに爽やかなアクセントを加えています。
香ばしい豚チャーシューも美味しいです。

【営業時間】11:30〜14:30／18:00〜22:00
【定休日】木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/119601.html

⑦　地鶏を使ったスープが絶品｜中華そば ひしお

中華そば ひしおの魅力

1年間熟成させた肉醤を使ったスープは芳醇で、つるモチの中太麺との相性も抜群。
特にわら焼きチャーシューが絶品。
カレーまぜそばや清湯スープなど、限定メニューも外れなし。

これが定番：奥久慈しゃも淡麗塩そば 

黄金色のオイリーな清湯スープが特徴で、鶏油の甘味とコクが絶妙にマッチしています。
スープはあっさりとした塩味で、針生姜を加えることでさっぱりとした味わいに変化します。
麺は浅草開化楼の中細ストレート麺で、しなやかなコシがありスープとの相性も抜群。

【営業時間】11:30〜14:30
【定休日】日曜日、その他休業日あり
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/134656.html

⑧　煮干しが効いたクリアなスープが奏でる絶妙なバランス｜喜乃壺

喜乃壺の魅力

こちらのお店は、つくば市の名店「喜元門」で修行された店主が開業しました。老若男女のお客様に愛されている、つくばの有名店です！鶏と煮干しのダシが効いた絶妙な塩加減のスープがとても味わい深い！
魚介豚骨の濃厚スープが楽しめる真空蕎麦もおすすめ！こちらはマー油が良く効いた香ばしいラーメンです。

これが定番：煮干蕎麦塩

油膜に覆われた透き通ったスープからは、じわじわと煮干しの旨味が味わえます。カエシとのバランスもちょうど良い！ あっさりながらコクも感じられます。細麺と中太麺が選べます。2種類のネギも食感の変化を生み出しています。
香ばしい炭火焼チャーシューも美味しく味わえ、全体的にバランスの良いラーメンです。

【営業時間】11:45〜14:00／18:15〜20:30
【定休日】日曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/27779.html

⑨　海老や鯛の旨味が楽しめる｜七福軒

七福軒の魅力

自家製麺は中細のストレートで、微妙に硬めですが、滑らかさも感じられます。
スープは鶏と海老のダブルスープを採用しており、特に海老の風味が程よく効いています。
具材にはチャーシューや穂先メンマ、玉ネギ、海苔があり、バランスの取れたトッピングが特徴的です。
筑波大学の近くに位置しており、学生に優しい値段設定も人気の理由の一つです。

これが定番：純鯛蕎麦

鯛100%の濃厚なスープが特徴で、パスタのような中細ストレート麺がしっかりとスープに絡みます。
塩味や魚の風味に対する満足度が高く、完飲完食するファンも多いようです。

【営業時間】
　[月～土] 11:00〜14:00／18:00〜22:00【通常営業】
　[日] 11:00～14:30／17:30～21:00【特別油営業】
　※日曜は油そばのみの営業
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/82217.html

⑩　つくば市の人気家系ラーメン店｜家系ラーメン がく

家系ラーメン がくの魅力

スープは、動物系の旨味と鶏油のコクがしっかりと感じられ、若干の塩分濃度の調整が可能で、自分好みの味に仕上げることができます。
また、豊富な卓上の味変アイテムが揃っており、ニンニクやショウガなどで好みのアレンジが楽しめます。
チャーシューは低温調理で柔らかく、燻製の香りが絶妙です。

これが定番：チャーシューメン

名物であるチャーシューは、大判でしっとりとした食感が特徴。
燻香が心地よく、口の中でとろける美味しさが堪能できます。
ほうれん草をトッピングすると、シャキシャキとした食感とスープとの相性が抜群で美味しいです。

【営業時間】10:30～L.O.15:00 / 17:30～L.O.21:00
【定休日】月曜、第2、第4火曜
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/148940.html


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