(1)麺処びぎ屋 ゆず香る白醤油らーめん
麺処びぎ屋は、学芸大学駅近くに店舗を構え、不動の人気を獲得している、東京では言わずと知れた名店。
店主が自ら厳選した食材をふんだんに使用した、五臓六腑に染み渡る極上の一杯を楽しめるのが「麺処びぎ屋」の特徴です！
「ゆず香る白醤油らーめん」は、まろやかな白醤油の味わいに、鼻をスーッと抜けていく煮干しのほのかな香り。
その後に、口いっぱいに広がる柚子の爽快感が、尽きることのない我々の食欲を刺激してくれます。
そこに合わせるのは、パツんと気持ちのいい歯切れがたまらない、中細ストレート麺。
その食感は我々の食感をも楽しませる、まさにエンターテイナー。
特徴を挙げればキリがありませんが、皆様驚かないでください。
これはまだ序章にすぎません！！
忘れることなかれ。
今回のテーマでもあるチャーシューは、宅麺でも珍しい豚肩ロース、豚バラ、鷄モモという、なんと3種類のトリオラインナップ！
オーブンでじっくりと焼き上げられた「豚肩ロースチャーシュー」は、ジューシーな味わいがくせになる、ラーメンを彩る主人公。
コンビを組む、「豚バラチャーシュー」は、ホロホロとした食感で我々を優しく包んでくれる、太陽のような存在！
そして、我らが「鶏モモチャーシュー」は、そのしっとりさ、ジューシーさで独特の存在感を放ち、あっさりとした味わいに新たな風を吹き込みます。
1つ1つのチャーシューがそれぞれの存在感を放ち、互いを引き立て合う一杯が他にあるでしょうか？
これが「麺処びぎ屋 ゆず香る白醤油らーめん」のチャーシューの真骨頂です！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
具材は豚肩、豚バラ、鶏モモの3種のチャーシューと、ザクザク歯触りの良い穂先メンマとコリコリ食感の2種のメンマ。
具材が豊富でしかも全ての出来が素晴らしい。
チャーシューも種類が豊富で味わい深い。
具材にある鶏モモの味もしっかりしておりあっさり派なら十分満足できると思う。
(2)麺や琥張玖 KOHAKU 塩らーめん
麺や琥張玖 KOHAKUは、ラーメン大国北海道にて複数店舗を展開し、数多くのファンから支持される人気店！
ラーメン店で12年修行経験を積んだ店主が贈るのは、地元北海道の食材も惜しみなく使用した極上の一杯！
北海道の大地の恵みを楽しめるのが、「麺や琥張玖 KOHAKU」の特徴です。
「塩らーめん」は、豚骨白湯ベースのスープに、鶏白湯、魚介ベースを合わせた、トリプルベーススープ。
ガツンとした旨味が効いてるのかと思いきや、「モンゴル岩塩」をはじめとしたこだわり抜かれたタレによって、あっさりとした味わいへとまとめ上げられています！
また麺へのこだわりも半端ではありません。
5日もお店で寝かした小麦を使用した中太の縮れ麺は、スープをしっかりと吸い上げながら、小麦の味わいもしっかりと感じられる至極の逸品。
素材や製法にとことんこだわるからこそ、細かなところまで繊細に作り込まれていることを、一口食べるだけでも感じられます！
さて本題のチャーシューを見ていきましょう！
「麺や琥張玖 KOHAKU」最大の特徴と言っても過言ではないのが、こちらの豚角煮チャーシュー。
表面は丁寧に焼かれており、見た目もインパクトも抜群となっています。
一口食べると、その分厚い見た目からは想像もできないほどの、ホロホロ食感と溢れ出す肉汁の旨味。
また、ハーブが練り込まれており、鼻から抜けていくほのかな香りまで楽しめる、5感を刺激するイリュージョニストチャーシューなんです！！
チャーシューがこんなにも彩を与える一杯が他にありますでしょうか？
これが「麺や琥張玖 KOHAKU 塩らーめん」のチャーシューの真骨頂です！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
縮れ麺はスープによく絡み、炙りバラチャーシューはトロトロで食べ応えあり。
満足な一杯です。
縮れ卵麺との相性は良好で「The 札幌塩」を味わえます。
付属トッピングはコリコリ食感の薄切りメンマ三本と、香ばしく焼かれた角煮風の厚切りバラチャーシューが1枚。
どちらもやや甘めの味付けです。(3)神田ラーメンわいず ラーメン
神田ラーメンわいずは、東京は神田の地で本格的な家系ラーメンが楽しめるお店として、連日長蛇の列を作る大人気店。
都内でも有数の家系ラーメンのお店として名高く、全国から家系マニアを集めるほどの盛況ぶりです！
脳天を貫くような醤油のキレと豚骨のコクがたまらない、極上の一杯を楽しめるのが「神田ラーメンわいず」の特徴です！
「ラーメン」は、豚骨のクリーミーさが感じられるほどの濃厚さが際立った一杯。
数々の家系ラーメンが全国に存在する中で、「神田ラーメンわいず」の人気の秘訣と言っても過言ではないのが、創業から継ぎ足し続けられる秘伝のタレ！
豚骨の独特の香りを見事に中和し、独特の濃厚さと旨味を見事に表現した味わいとなっています！
そしてこの「ラーメン」の主役と言っても過言ではないのが、今回のテーマであるチャーシュー。
特徴はなんと言っても、燻製チャーシューであるという点！
燻製されているため、旨味を閉じ込めたまま、ジューシーさを演出するという、まさに二兎を追って二兎を得ていると言っても間違い無いでしょう。
極め付けは濃厚なスープにもよく合うので、ライスを用意してチャーシューと一緒に楽しむというのはまさしく贅の極みではないでしょうか？
燻製されたチャーシューを自宅でも楽しめる宅麺は本当に数少ないうちの1つです！！
そして、燻製は自宅でもかなり手間がかかってしまうため、自宅で本格的に楽しめるというのは本当に嬉しいポイント！
これが「神田ラーメンわいず」のチャーシューの真骨頂です。こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
今までいただいた家系も勿論美味しかったのですが、わいず様の虜になってしまいました。
まず燻製チャーシューの美味さ...ヤバいです。
濃厚な豚骨ながらコクがあり臭みがない美味しいスープです。
麺とのバランスも良く燻製されたチャーシューの風味と味は最高の一杯です。
全てレベルが高くバランスがいい。
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